Gnocchi di zucca

Quantità per: 4 porzioni (2 adulti e 2 bambini) Ingredienti 1 kg. di zucca già pulita 100 gr. di pangrattato 100 gr. di farina 2 uova 4 foglie di salvia 40 gr. di burro Parmigiano grattugiato Preparazione Tagliate la zucca a pezzi e ponetela su una teglia rivestita di carta da forno, quindi mettete in un […]

Risotto con zucca e fagioli

Quantità per: 1 porzione per bambino 7-8 anni Ingredienti Riso 50 gr. Brodo vegetale. Zucca 100 gr. Fagioli cotti 150 gr. Aglio e cipolla. Olio extravergine di oliva 10 gr. prezzemolo q.b. Preparazione Riscaldate l’olio in una pentola antiaderente e aggiungetevi lo spicchio d’aglio e la cipolla. Versate il riso e la zucca tagliata a cubetti […]